Senior Head Chef

CV Bukit Cemerlang · 📍 Palopo, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 25.000.000 – Rp 27.000.000 per month
CV Bukit Cemerlang, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Palopo, mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman dan kreatif untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan peluang untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru, serta memimpin tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta potensi untuk pertumbuhan karir yang signifikan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru sesuai dengan tren kuliner terkini.,Memimpin tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.,Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan mengelola pengadaan untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.,Mengawasi kinerja tim koki dan memberikan umpan balik konstruktif untuk perkembangan profesional.,Memastikan semua hidangan disajikan sesuai dengan standar keamanan makanan dan higienis.,Berpartisipasi dalam pemilihan dan pelatihan staf baru.,Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar internasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara dengan pengalaman kerja di bidang kuliner.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.,Memiliki keahlian dalam manajemen stok dan pengadaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dalam mengembangkan menu baru.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.Kemampuan komunikasi yang baik.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekanan.Kemampuan untuk memastikan standar keamanan dan higienis makanan.Kemampuan untuk mengoptimalkan operasional dapur.Kemampuan untuk melatih dan mengembangkan staf baru.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait